Nutrición y probiótica ebook

Beatriz Helena Aristizábal Bernal es una científica colombiana con más de 25 años de trayectoria en microbiología, inmunología, genética médica y biología molecular. Ha dedicado su vida a comprender cómo la biología del ser humano se relaciona con la enfermedad y la salud Master en inmunologia, Doctora en Ciencias Basicas Biomedicas y postdoctorado en Molecular, especialista en Genética Médica, ha liderado investigación en interacción huésped-parásito, inmunología y biología molecular aplicada al diagnóstico de oncología, enfermedades infecciosas, autoinmunes y metabólicas. Es autora de numerosos artículos científicos, capítulos de libro y textos académicos, y ha dirigido laboratorios de referencia en diagnóstico molecular. Su producción científica ha sido reconocida con premios nacionales e internacionales. Hoy, desde la nutrigenómica, integra genética, inmunidad y nutrición para responder una pregunta esencial: ¿cómo se alimenta una célula para sanar? Este libro es resultado de una vida dedicada a buscar esa respuesta y a convertir ciencia avanzada en herramientas clínicas reales.