Niejadek - jak zrozumieć dziecko, które nie chce jeść ebook

Jeśli karmienie Twojego dziecka jest źródłem stresu, napięcia albo poczucia porażki – nie jesteś sama.

Jeśli słyszysz „on nic nie je”, „znowu makaron?”, „z tego wyrośnie”, a w środku czujesz lęk i bezradność –to nie jest przypadek.

Ta książka powstał po to, abyś przestała walczyć przy stole i zaczęła rozumieć, co naprawdę stoi za zachowaniem Twojego dziecka.

Wybiórczość pokarmowa nie jest złośliwością. To komunikat.

A skoro jest komunikatem – można się go nauczyć odczytywać.

Ta książka nie nauczy Cię, jak „przemycić warzywa”. Nauczy Cię czegoś znacznie ważniejszego – jak zrozumieć swoje dziecko.

Nauczy Cię:

– jak zdjąć presję z siebie i dziecka

– jak przestać bać się głodu

– jak wspierać dziecko bez zmuszania

– jak krok po kroku poszerzać dietę, zachowując spokój Nie potrzebujesz idealnych posiłków. Potrzebujesz bezpiecznej relacji z jedzeniem.

W ciągu kolejnych 90 dni będziesz pracować: – małymi krokami

– bez pośpiechu

– w tempie Twojego dziecka

Ta książka jest dla Ciebie, jeśli:

✔ Twoje dziecko ma 2–7 lat ✔ je bardzo ograniczoną liczbę produktów ✔ boisz się przedszkola, wyjazdów, wizyt u rodziny ✔ chcesz pomóc dziecku, ale bez niszczenia relacji

Ta książka nie jest dla Ciebie, jeśli: ✖ szukasz szybkiej sztuczki „jak zmusić dziecko do jedzenia” ✖ chcesz natychmiastowych efektów bez procesu

Tu pracujemy spokojnie. I

skutecznie.

O autorce, czyli poznajmy się.

Nazywam się Ewelina Pilszczek i od lat pracuję z dziećmi, które słyszą, że są „niejadkami”.

Jestem dietetykiem i terapeutką karmienia, ale przede wszystkim osobą, która na co dzień widzi, jak presja przy stole pogłębia problem.

Ta książka nie powstała w teorii. Powstała w gabinecie, w rozmowach z rodzicami i dziećmi.

Od 2009 roku jestem związana z branżą medyczną, widzę, jak zdrowie i odżywianie są ze sobą powiązane.

W 2012 roku postanowiłam ukończyć studia Dietetyczne, z zakresu Dietetyki i Żywienia Człowieka na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie.

Posiadając ogromną wiedzę, czułam duży niedosyt, więc stale uczestniczyłam w dodatkowych warsztatach i konferencjach.

Aż do 2018, gdy zostałam mamą- tu nastąpił przełom

Zobaczyłam, jak wiele sprzecznych informacji dostają rodzice, jak wiedza niektórych osób związanych z opieką zdrowia jest nieaktualizowana...

Znając emocje i liczne pytania, jakie powstają w głowach świeżo upieczonych rodziców, postanowiłam wyjść temu naprzeciw i tak powstała firma

Dietetyk Mama

Wprowadzenie

Jeśli trzymasz w rękach tę książkę, bardzo możliwe, że karmienie Twojego dziecka nie jest dla Ciebie łatwym doświadczeniem.

Być może każdy posiłek wiąże się z napięciem, stresem lub poczuciem bezradności.

Być może martwisz się, czy Twoje dziecko je „wystarczająco dobrze” i czy robisz wszystko, co możesz.

Chcę Cię od razu uspokoić — nie jesteś sama.

Jako dietetyczka i terapeutka karmienia od lat pracuję z rodzinami dzieci z wybiórczością pokarmową. Spotykam rodziców, którzy bardzo się starają, a mimo to czują, że utknęli w miejscu. Ta książka powstała właśnie dla Was — jako wsparcie, przewodnik i przestrzeń do lepszego zrozumienia tego, co dzieje się przy stole.

Wybiórczość pokarmowa u dzieci to zjawisko częste i w wielu przypadkach naturalne. Dzieci mają swoje preferencje, obawy przed nowymi smakami i potrzebują czasu, aby oswoić się z jedzeniem. Problem pojawia się wtedy, gdy codzienne posiłki zaczynają budzić coraz więcej napięcia, a jedzenie staje się źródłem konfliktów i lęku — zarówno u dziecka, jak i u dorosłych.

Ta książka nie jest kolejnym poradnikiem o „przemycaniu warzyw” ani listą trików, jak zmusić dziecko do jedzenia. To zaproszenie do zmiany perspektywy — do zrozumienia przyczyn trudności i do budowania spokojnej, bezpiecznej relacji z jedzeniem.

Przez 90 dni będziemy krok po kroku oswajać wybiórczość pokarmową i neofobię żywieniową. Pokażę Ci, jak obniżyć napięcie przy stole, jak wspierać dziecko bez presji oraz jak tworzyć warunki, w których jedzenie przestaje być walką, a zaczyna być doświadczeniem możliwym do udźwignięcia.

W książce znajdziesz zarówno praktyczne wskazówki, jak i rzetelną wiedzę z zakresu dietetyki dziecięcej oraz psychologii rozwojowej. Dowiesz się, dlaczego dzieci reagują na jedzenie w określony sposób, jak budować pozytywne podejście do posiłków oraz jak komunikować się z otoczeniem — w tym z personelem przedszkola — aby lepiej wspierać swoje dziecko.

Zanim zaczniesz, przygotuj notatnik. Będzie Ci potrzebny do zapisywania obserwacji, refleksji i drobnych zmian, które pojawią się po drodze. Ta książka nie jest do „przeczytania jednym tchem”, ale do spokojnej pracy i wracania do niej wtedy, gdy tego potrzebujesz.

Zapraszam Cię do tej drogi. Bez presji. Bez oceniania. Krok po kroku.

Zaczynajmy.

Historia z gabinetu – „On je tylko trzy rzeczy”

Kilka lat temu przyszła do mnie mama czteroletniego chłopca. Już na początku rozmowy powiedziała:

„Moje dziecko nic nie je.”

Kiedy zaczęłyśmy rozmawiać dokładniej, okazało się, że lista produktów była bardzo krótka. Chłopiec jadł właściwie tylko makaron, suchą bułkę i naleśniki. Czasami pojawiały się jeszcze chrupki kukurydziane. Warzywa były odrzucane natychmiast. Nawet nie chciał ich dotknąć. Najtrudniejsze były jednak codzienne posiłki. Mama opowiadała, że każdy obiad kończył się podobnie – prośbami, negocjacjami, czasem płaczem. Stół przestał być miejscem spotkania, a stał się miejscem napięcia.

Ta sytuacja jest bardzo częsta. Wielu rodziców trafia do mojego gabinetu z poczuciem bezradności i pytaniem:

„Co robię źle?”

W rzeczywistości najczęściej nie chodzi o błędy rodziców. Wybiórczość pokarmowa to złożony proces, który ma wiele przyczyn – sensorycznych, emocjonalnych i rozwojowych.

Spis treści

O autorce, czyli poznajmy się................................................3

Wprowadzenie..........................................................................5

Spis treści..................................................................................9

Rozdział 1...............................................................................32

Rozdział 2...............................................................................41

Rozdział 3...............................................................................52

Rozdział 4...............................................................................64

Rozdział 5...............................................................................71

Rozdział 6...............................................................................87

Rozdział 7............................................................................104

Rozdział 8............................................................................112

Rozdział 9............................................................................121

Rozdział 10..........................................................................131

12-tygodniowy plan oswajania wybiórczości pokarmowej

...............................................................................................134

TYDZIEŃ 1 - Twoja relacja z jedzeniem.........................136

TYDZIEŃ 2 - Język, którym mówimy o dziecku138

TYDZIEŃ 3 - Modelowanie przez dorosłych..................139

TYDZIEŃ 4 - Presja przy jedzeniu...................................140

TYDZIEŃ 5 - Rytm posiłków.............................................142

TYDZIEŃ 6 - Środowisko przy stole................................143

TYDZIEŃ 7 - Wielkość porcji............................................144

TYDZIEŃ 8 - Wejdź w buty swojego dziecka.................145

TYDZIEŃ 9 - Zapach..........................................................146

TYDZIEŃ 10 - Kontakt z jedzeniem.................................147

TYDZIEŃ 11 - Pierwsze próby smakowe........................148

TYDZIEŃ 12 - Początek nowej drogi...............................150

BONUS - ŚWIADOMOŚĆ CIAŁA....................................150

Rozdział 1

Zanim zaczniesz zmieniać — zrozum

Zanim spróbujemy cokolwiek zmieniać, zatrzymajmy się na chwilę.

Jeśli Twoje dziecko odmawia jedzenia, to nie dlatego, że jest uparte.

Dzieci nie odrzucają jedzenia bez powodu. Zawsze stoi za tym jakaś potrzeba — bezpieczeństwa, kontroli albo ochrony.

Zrozumienie tego jest pierwszym i najważniejszym krokiem.

Dlaczego dziecko nie chce próbować nowych rzeczy? Neofobia

żywieniowa w praktyce

W świecie ogromnej różnorodności produktów może dziwić, że tak wiele dzieci je bardzo wybiórczo. Wybiórczość pokarmowa dotyczy nie tylko dzieci z alergiami czy nietolerancjami, ale także tych, które rozwijają się prawidłowo i naturalnie kształtują swoje preferencje smakowe.

Warto wiedzieć, że wybiórczość pokarmowa nie jest kaprysem. Ma swoje przyczyny, mechanizmy i konsekwencje.

Jednym z kluczowych pojęć jest neofobia żywieniowa — czyli silny opór przed nowymi smakami, zapachami i teksturami. Dziecko trzyma się znanego, „bezpiecznego” jedzenia. To naturalny etap rozwoju, który może się jednak utrwalić, jeśli przy stole pojawia się napięcie, presja lub nieprzyjemne doświadczenia.