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- Wydawca: GMV
- Kategoria: Styl życia
- Język: niemiecki
- Rok wydania: 2015
Vegane Rezepte liegen voll im Trend. Die Gründe dafür sind vielfältig: Den Tieren, der Umwelt oder des eigenen Körpers zuliebe verzichten immer mehr Menschen ganz oder teilweise auf Lebensmittel mit tierischem Ursprung. Die Rezepte in diesem Buch zeigen dabei, wie bunt die Möglichkeiten der veganen Küche sind – von bodenständiger Hausmannskost über leichte Salate, exotische Gerichte aus fernen Ländern bis hin zu süßen Verführungen ist alles vertreten. Die meisten Zutaten findet man in jedem Supermarkt. Dieses E-Book zeichnet wie alle unsere E-Books unter anderem aus: - Schmackhafte, liebevoll und kompetent ausgewählte Rezepte - Einfache und leicht nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen - Ausführliche Bebilderung - Hilfreicher Index mit allen Zutaten - Kochglossar mit vielen wichtigen Kochbegriffen und Abbildungen - Automatische Aktualisierung - Optimale E-Book-Formatierung- Problemlose und fehlerfreie Darstellung auf allen gängigen Readern, Smartphones und Tablets - Sorgfältige Lektoratskontrolle und -Korrektur - Für alle E-Book-Reader
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Podobne
50 neue vegane Rezepte
Schmackhafte, fleischlose und kreative Gerichte für jeden Tag
Stephanie Pelser
Inhaltsverzeichnis
50 neue vegane Rezepte
Vorwort
Kreative Küche
Die Rezepte
Snacks, Aufstriche und Salate
Rezept 1: Weißer Bohnenaufstrich mit getrockneten Tomaten
Rezept 2: Grüner Hummus mit Wasabi und Erbsen
Rezept 3: Veganes Zwiebelmett
Rezept 4: Kokos-Ananas-Aufstrich
Rezept 5: Spinat-Blätterteigtaschen
Rezept 6: Bunter Weizensalat
Rezept 7: Orientalischer Couscoussalat mit Granatapfelkernen
Rezept 8: Reispapierrollen mit zweierlei Dips
Rezept 9: Ceasars Salad mit Avocadodressing
Rezept 10: Mediterraner Nudelsalat
Rezept 11: Geröstete Kichererbsen
Suppen und Eintöpfe
Rezept 12: Linsensuppe mit Mangold
Rezept 13: Marokkanische Linsen-Kichererbsensuppe
Rezept 14: Zigeunersuppe mit Paprika und Kichererbsen
Rezept 15: Chili sin Carne
Rezept 16: Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe
Rezept 17: Nudelsuppe mit Spinat und Tofu
Rezept 18: Indische Linsensuppe
Rezept 19: Kürbissuppe mit Süßkartoffeln
Rezept 20: Minestrone
Rezept 21: Quinoaschale mit Pak Choi
Hauptgerichte
Rezept 22: Rosmarin-Zitronen-Risotto
Rezept 23: Szegediner Gulasch mit Sojaschnetzeln
Rezept 24: Kartoffel-Pilzpfanne mit Joghurt-Kräutersauce
Rezept 25: Spinatlasagne
Rezept 26: Gefüllte Paprika mit Bulgur
Rezept 27: Gekochter Seitan - Grundrezept
Rezept 28: Seitanwürstchen - Grundrezept
Rezept 29: Seitan Bourgignon
Rezept 30: Seitanfrikadellen
Rezept 31: Gebratene Nudeln mit Seitanstreifen und Paprika
Rezept 32: Königsberger Klopse (vegan)
Rezept 33: Kartoffelsalat mit Seitanschnitzel
Rezept 34: Gebackener, marinierter Tofu
Rezept 35: Spaghetti mit Auberginen, Pinienkernen und italienischem Tofu
Rezept 36: Weizen-Kürbis-Pfanne mit orientalischem Tofu
Rezept 37: Ratatouille mit Zitronenkartoffeln
Rezept 38: Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu
Rezept 39: Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit Mandelreis
Rezept 40: Pizza mit Pesto und Hefeschmelz
Süßes und Gebäck
Rezept 41: Marmorkuchen
Rezept 42: Mousse au Chocolat
Rezept 43: Käsekuchen mit Seidentofu
Rezept 44: Gebackene Birnen mit Ingwer
Rezept 45: Apfel-Zimt-Muffins mit Earl Grey
Rezept 46: Bananenbrot mit Walnüssen
Rezept 47: Vanillekipferl
Rezept 48: Saftige Schokoladenbrownies
Rezept 49: Muffins mit Beerenfüllung
Rezept 50: Erdnusskekse
Index
Service
Helfen Sie uns!
Kochglossar
Impressum 1.0 (ISBN)
Bildnachweise
Letzte Seite
Vorwort
Vegane Rezepte liegen voll im Trend. Die Gründe dafür sind vielfältig: Den Tieren, der Umwelt oder des eigenen Körpers zuliebe verzichten immer mehr Menschen ganz oder teilweise auf Lebensmittel mit tierischem Ursprung.
Generell bezieht sich der Begriff „vegan“ auf noch viel mehr, nämlich auf einen Lebensstil, der auf tierische Produkte verzichtet, wo immer möglich. Dazu gehören nicht nur Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier, sondern auch andere tierische Produkte wie Leder oder Wolle.
Eines steht fest: Veganes Kochen bedeutet auf keinen Fall Verzicht, und man muss nicht gleich zum Veganer werden, um die Rezepte in diesem Buch zu genießen. Die meisten vegan lebenden Menschen erleben die vegane Küche sogar als ungemeine Bereicherung: Wenn bestimmte Lebensmittelgruppen außer Acht gelassen werden, entdeckt man unzählige neue Lebensmittel – Gemüse und Getreide sind nur ein Beispiel. Egal, ob man sich vegan, vegetarisch oder auch vollkommen gemischt ernährt, die vegane Küche ist leicht, einfach, günstig und meist auch noch sehr gesund.
Die Rezepte in diesem Buch zeigen, wie bunt die Möglichkeiten der veganen Küche sind – von bodenständiger Hausmannskost über leichte Salate, exotische Gerichte aus fernen Ländern bis hin zu süßen Verführungen ist alles vertreten. Die meisten Zutaten findet man in jedem Supermarkt, für andere (zum Beispiel Hefeflocken, welche veganen Gerichten eine „käsige“, herzhafte Note verleihen) sollte ein kurzer Ausflug zum Bioladen ausreichen.
Auf in das vegane Geschmacksabenteuer!
Stephanie Pelser
Kreative Küche
In der Reihe Kreative Küche sind bereits mehrere Rezeptbücher erschienen. Nachfolgend ein kurzer Überblick.
Länder und Regionen
Mediterrane Klassiker
Die besten Tapas-Rezepte
50 tolle Toskana-Rezepte
Vegane Tapas
50 japanische Alltagsrezepte
50 indische Rezepte
Vegetarische Tapas
Die besten Rezepte aus dem Wok
50 tolle Alpen-Rezepte
50 Rezepte aus dem Orient
Themen- und Saison-Kochbücher
50 frische Frühlings-Rezepte
50 Rezepte für Kinder
(Bald erhältlich)
50 schnelle Gerichte
50 frische Erdbeer-Rezepte
50 neue schnelle Gerichte
Spezielle Zutaten
Die besten Kartoffel-Rezepte
Die besten Pasta-Rezepte
Die besten Rezepte mit Reis
Die besten Zucchini-Gerichte
50 frische Erdbeer-Rezepte
50 tolle Hackfleisch-Rezepte
Gesund, vegetarisch & vegan
Vegane Tapas
50 frische Smoothies
Vegan genießen
Vegetarische Tapas
50 neue vegane Rezepte
Vegetarische Rezepte
Stimmen
Die besten Tapas-Rezepte
Urlaubsgefühle ... kommen da auf! Die Rezepte sind gut präsentiert und machen Lust aufs Nachkochen. Das fällt auch nicht schwer, denn die Anleitungen sind nachvollziehbar und auch von ungeübteren Köchen gut umsetzbar. Danke!
Lesen Sie weiter in der vollständigen Ausgabe!
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